上海青浦区刨冰冷饮培训学校简介

上海 刨冰冷饮职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海刨冰冷饮培训(上海刨冰冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海青浦区刨冰冷饮培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

2. 盎司杯：用于计量果汁所用。原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。[$信息标题][$信息标题]另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素C。

（十七）怎么做糯米桑葚雪糕？

不好,对胃有伤害.卡路里高

Q：市面上粉圆的成份？

去哪里可以学果汁，果饮技术

以前可以去店里当学徒，但是现在越来越少了。因为老板都希望能来一个直接上手的的，所以还是先去学校学习一下为好，不仅可以学果汁技术，还可以把奶茶等其他的技术也学习一个。祝你成功。

第一种 就是加常见的雪碧和可乐 这里面就有气泡第二种 去淘宝 买苏打水机 用加好气的纯净水 与果汁调配就可以了

冷饮是什么？

一、就是冷冻或冷藏的食品。比如冰激凌、冰啤酒、冷藏的果汁、饮料等。希望能帮到你。

二、冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。

三、放在冰箱饮料

　　    (2) 将果汁倒入加无冰块的杯外

冰淇淋+汽水是什么饮料？

一、请说明制作过程和制作材料。 特别是制作中的比例。

二、是肯德基 的雪顶爱尔兰咖啡　　1冰淇淋咖啡制作　　原料配方 (1杯)冰咖啡90毫升清糖浆42毫升冰块4块香草冰淇淋1球奶油膏、巧克力适量　　制作方法1.在玻璃杯中放进冰块，依次倒入清糖浆、冰咖啡。　　2.在咖啡液面上放上一个香草冰淇淋球。　　3.在冰淇淋球上用奶油膏挤朵花，撒上巧克力屑。　　产品特点 提神、醒脑，振奋精神。　　液态饮料加冰淇淋制作方法 一、果汁加冰淇淋　　在杯中注入4/5果汁，再加上一球冰淇淋，插上吸管和长柄匙即可。为增加口味，也可以在果汁中加进切碎的水果。用于待客可选用有脚果汁杯盛装，以示隆重。　　1.香草冰淇淋橘子汁　　〔配料〕橘子250克（2只） 香草冰淇淋1球。　　〔制作方法〕橘子洗净一切二，用山形榨汁器榨取橘汁。 将橘子汁放在杯中，放入一球香草冰淇淋，插上长柄匙和吸管即可。　　〔出品数〕1杯。　　〔特点〕 橘黄色液体上飘浮着乳白色冰淇淋球，甜酸可口。　　2.香草冰淇淋菠萝汁　　〔配料〕糖水菠萝200克 冰水100毫升 碎冰块40克 白砂糖50克 香草冰淇淋2球 带叶菠萝头2块。　　〔制作方法〕糖水菠萝留取一半切块，其余放入捣搅机中，加入白砂糖和冰水，一起搅打成汁，用漏网过滤。　　将菠萝小块分装两杯中，再放入碎冰块、菠萝汁，稍搅一下，上面放入一球冰淇淋。　　带叶菠萝头下面切一刀，嵌在杯边装饰。　　〔出品数〕1杯。　　3.香草冰淇淋酸梅汁　　〔配料〕丁香酸梅糖浆40毫升 冰水50毫升 碎冰块100克香草冰淇淋1球。　　〔制作方法〕将碎冰块放在杯中，注入丁香酸梅糖浆和冰水，搅匀。　　面上放一球香草冰淇淋。　　〔出品数〕1杯。　　〔特点〕 酸甜可口，是夏天消暑清热的佳品。　　二、汽水加冰淇淋　　1.可可冰淇淋汽水　　〔配料〕可可冰淇淋1球 巧克力沙司15毫升 清糖浆40毫升苏打水165毫升　　〔制作方法〕把巧克力沙司和清糖浆放入杯中，搅匀后注入苏打水，稍调几下，然后舀入可可冰淇淋1球，插上吸管即可。　　〔出品数〕 1杯。　　〔特点〕 浓香甜美可口，是青少年喜爱的饮品。　　2.冰淇淋可乐　　〔配料〕可口可乐240毫升 香草冰淇淋1球　　〔制作方法〕 在杯中倒入可口可乐，随后舀入1球香草冰淇淋，插上吸管和长柄匙即可。　　〔出品数〕1杯。　　〔特点〕消暑解热，提神醒脑。　　3.香草冰淇淋汽水　　〔配料〕苏打水170毫升 香草冰淇淋1球 香草糖浆50毫升。　　〔制作方法〕先将各材料冷冻。然后把糖浆注入玻璃杯中，接着冲入苏打水，另加少许冰淇淋，用长柄匙慢慢搅匀，使苏打水的泡沫气体化减去升力。然后用慢手法加入冰淇淋球。插入饮管2枝供用。　　〔出品数〕 1杯。　　〔特点〕 香草冰淇淋汽水芳香四溢，令人陶醉，入口冰凉甜滑，饮后可提神，促进食欲，有助消化。

三、汽水

四、就是买当捞的 麦乐酷我最喜欢的,哈哈450毫升陪一个圆通冰淇淋,记得冰淇淋一定要纯

五、麦乐酷 有的买的

　　用淡盐水跑20-30分钟，清水冲洗两遍。　　4．慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者，不宜滥饮。同时，要注意选择甜度适中的品种，有节制地饮用，以免诱发疾病。

冷饮,顾名思意,就是喝的东东啊,,,

一秒钟学会做冰淇淋？

一、在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋 那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。 制作冰淇淋的工具： 洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种 胶带 900克碎冰块 石盐 洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种 冰淇淋配料： 一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草 其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。 做法： 1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。 2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。 3．盖上盖子，用胶带封上。 4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。 5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。 6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。 7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。 8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。 9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。 10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。 11．好了，尝尝吧!

二、不能做出来的，一秒钟时间应该是太短了，冰淇淋材料都配置不起，还要准备足够的水，冰淇淋粉，等等材料，唯一如果可以一秒做出来的话，只能直接把雪糕到人冰箱，可是这个直接影响冰淇淋的做法，不管怎样，夏天还是要少吃，毕竟太冰了，对身体不好。

三、 做法：将 3 个鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄放入一个容器中，在鸡蛋黄中加入 100 克的白砂糖，用打蛋器开始打发，直到粘稠的状态即可。牛奶准备出适量，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热。煮开后，将打发好的蛋黄放进去，小火慢慢加热并且不停搅拌。直到烧开的状态关火，放在室内自然冷却。

四、首先买好现成的冰淇淋粉，准备好纯牛奶一盒250ML，纯牛奶不需要加热，常温倒在容器里加入100g冰淇淋粉，用打蛋器顺时针打发5分钟左右，再用勺子去掉表面的泡沫，盖上保鲜膜就可以放在冰箱冷冻了，五六个钟后拿出来用挖球器或者直接用勺子都就可以吃到自制美味冰淇淋了。

原料：奶茶专用基底红茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰块
珍珠奶茶种类
草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，柠檬，花生，杏仁，菠萝，蓝梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青苹果，百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

怎么做冷饮

要简单点自己在家做

一、单一果汁（如未特别注明，载具均为直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方，可自行做些调整，只要口味适当，改配方是无所谓的。）

做多了模具倒不下也有办法:找个一次性纸杯,倒入牛奶混合物,插入调羹:

特点：清热解毒，美容养颜，调理肠胃，为夏季滋补之佳品。2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

想学做丝袜奶茶吗?
奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。

夏天有什么好的冷饮

深圳回头客来自甜品冷饮培训 夏日冰饮系列培训课程：珍珠奶茶系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、果味茶、雪泡、奶昔系列、双皮奶、烧仙草、布丁、龟苓膏1.珍珠奶茶系列：芒果珍又夫屋抓调局松称珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、原味珍珠奶茶等2.果汁系列：芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、西瓜汁、葡萄汁、哈密瓜汁、雪梨汁、青瓜汁等3.雪泡系列：草莓雪泡、荔枝雪泡、香蕉雪泡、柠檬雪泡等4.奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔等5.刨冰系列：红豆刨冰、芒果刨冰、草莓刨冰等6.布丁系列：巧克力布丁、草莓布丁、芒果布丁、西米布丁等7冰沙系列：绿豆冰沙、红豆冰沙、西瓜冰沙、草莓冰沙等8.龟苓膏系列：秘制督龟苓膏、冰糖龟苓膏、炼奶龟苓膏、椰奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏等9.双皮奶系列：莲子双皮奶、红豆双皮奶、西米双皮奶等10.烧仙草系列：原味烧仙草、综合烧仙草等11.果味茶系列：红枣花茶、苹果绿茶、橘茶、梨茶等

烧仙草奶茶做法

一、烧仙草奶茶详细做法:烧仙草汁如何加工应该注意些什么。

二、原味烧仙草 原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克 芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。 4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。 6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。

三、豪客咖啡有卖的！

四、奶茶的基础上加入仙草冻就可以了。到市场上买仙草粉就可以了，做法和做龟苓膏的方法一样的。

菠萝……1/6个 冷却。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。